Le Saint-Yves, Hotell og restaurant i Sainte-Agnès, Frankrike
Le Saint-Yves er et hotell og en restaurant i en steinbygning 800 meter over havet i en middelalderlandsby. Anlegget har 15 gjesterom med eget bad, innendørs sitteplasser til 80 personer og omtrent 60 bord på en utendørsterrasse med utsikt over fjellandskapet og havet.
Landsbyen oppsto i middelalderen som en bosetning med forsvarsverk, plassert på det høyeste bebodde punktet på den europeiske kysten. Dette anlegget er integrert i det veletablerte samfunnet og gjenspeiler den vedvarende tilstedeværelsen av mennesker på dette avsidesliggende stedet.
Menyen gjenspeiler lokale mattradisjoner i regionen, med retter som villsvinngryte og grønnsakstilberedninger som besøkende opplever som en del av måltidsrutinen. Disse oppskriftene knytter gjestene til smaker som vanligvis finnes i fjellandsbyer langs denne delen av kysten.
Anlegget ligger i en middelalderlandsby som besøkende kommer inn i gjennom smale smug, noe som gir en gåtur gjennom historiske gater ved ankomst. Komfortable gåsko anbefales siden stiene som fører til og rundt eiendommen er bakkete og belagt med stein.
Fra sin posisjon ved det høyeste bebodde kystpunkt i Europa har gjestene siktlinjer som omfatter både alpene og Middelhavet som brer seg ut nedenfor. Denne sjeldne geografiske plasseringen lar besøkende se to store landskaps trekk samtidig fra spise- og oppholdsområdene.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
