Trattoria Corrado, Italiensk restaurant i Marinella di Sarzana, Italia
Trattoria Corrado er en familiedrevet restaurant i Marinella di Sarzana som driver sin egen gård for å skaffe kjøkkenet de viktigste ingrediensene. Kjøtt, grønnsaker og frukt kommer direkte fra eiendommen og går inn i rettene som serveres ved bordet.
Familien Grazioli åpnet restauranten i 1966, og brakte landbrukskunnskap fra Cremona-området til den liguriske kysten. Å dyrke mat og lage den har fra begynnelsen vært sett på som ett og samme håndverk.
Kjøkkenet kjevler og skjærer fersk pasta for hånd hver dag, med egg fra gårdens egne høner og mel valgt for kvaliteten. Å sette seg ned for å spise her gir en følelse av hvordan italiensk husmannskost har fungert i generasjoner.
Restauranten serverer lunsj og middag, noe som gjør den til et godt stopp for alle som tilbringer tid langs denne kyststripen. Den er populær og har et begrenset antall bord, så det er lurt å bestille på forhånd.
Ved siden av kjøkkenet lager trattoriaen sitt eget utvalg av syltetøy og syltede grønnsaker av frukt og planter fra gården. Disse produktene selges også direkte til besøkende, noe som er sjelden å finne i en vanlig restaurant.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
