Sinabro, Koreansk restaurant i Lyon, Frankrike
Sinabro er en koreansk restaurant som holder til i et lokale på 80 kvadratmeter i 126 Rue de Sèze, med trebord og enkel innredning. Kjøkkenet lager tradisjonelle koreanske retter som bibimbap og grillspecialiteter.
Restauranten ligger i et område som gjennom 1900-tallet endret seg fra boligområde til kommersiell bruk. I dag er området en del av Lyons mangfoldige restaurantkultur.
Rettene følger koreanske kulinariske tradisjoner der fem farger som står for naturens elementer finnes på hver tallerken: grønt, rødt, gult, svart og hvitt. Dette fargeprinsippet styrer hvordan maten legges opp og oppleves.
Stedet ligger i et område med mye trafikk og er vanskelig å nå uten bil. Det er lurt å komme tidlig, spesielt i helgene, siden det raskt blir fullt.
Kjøttet kommer fra en leverandør som har utmerkelsen Meilleur Ouvrier de France, noe som garanterer høy kvalitet i hver rett. Samarbeidet med en prisbelønnet håndverker løfter ingrediensene langt over det vanlige.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
