Le Cælacanthe, Sjømatrestaurant i Saint-Raphaël, Frankrike
Le Cælacanthe er en sjømatrestaurant ved vannkanten i Port Santa Lucia, i en hvit bygning i flere etasjer. Inne er det flere spisesaler, og en stor uteterrasse har utsikt over havnen med fortøyde båter og yachter.
Restauranten ble grunnlagt for å feire regionens sterke fisketradisjon og for å samarbeide direkte med lokale fiskere. Dette partnerskapet fortsetter i dag, og sikrer at dagens fangst når kjøkkenet fersk fra Middelhavet.
Navnet kommer fra coelacanten, en sjelden dypvannsfisk som finnes i Middelhavet. Valget gjenspeiler restaurantens sterke bånd til havet og fisketradisjonene i regionen.
Restauranten har både inne- og uteplasser, og terrasse er spesielt populær når været er varmt. Det er lurt å reservere på forhånd, spesielt i helgene og i høysesongen, for å sikre et bord.
Restauranten tilbyr spesialmenyer for ulike kostholdsbehov, inkludert halal, vegetarisk, melkefritt, glutenfritt og vegansk. Dette gjør det mulig for personer med ulike spisebehov å spise sammen komfortabelt.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
