Manzanar Restaurant, Restaurant i Carrasco, Montevideo, Uruguay
Manzanar Restaurant holder til i en tidligere supermarketbygning i Carrasco-området og har flere vedfyrte griller samt et åpent bakeri som er synlig fra spiseområdet. Kjøkkenets utforming lar gjestene se kokkene arbeide og følge matlagingen ved de ulike stasjonene.
Etablissementet åpnet i 2017 og har navnet sitt fra supermarkedkjeden Manzanares som tidligere holdt til i lokalet. Stedet ble forvandlet fra detaljhandel til et spisested.
Restauranten introduserte corvina-ribber til Montevideos restaurantscene som et alternativ til tradisjonelle storf- og lammretter som er vanlige i uruguayansk matlaging. Kjøkkenets tilnærming gjenspeiler både lokale smaker og påvirkning utenfra i måten maten tilberedes og serveres på.
Restauranten ligger i Carrasco-området og er åpen fra tirsdag til søndag, med utvidede kveldstimer på fredager og lørdager. I rushtiden bør gjestene forvente ventetid og bestille på forhånd for å sikre seg bord.
Hver gjest får en gratis huslaget kraft ved starten av måltidet som en velkomstgest fra kjøkkenet. Denne åpningsretten forbereder ganen og viser restaurantens oppmerksomhet på detaljer fra start til slutt.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
