Dough Pizzeria Napoletana, Pizzeria i Castle Hills, San Antonio, Texas, USA
Dough Pizzeria Napoletana er en pizzeria i napolitansk stil i nabolaget Castle Hills i San Antonio, Texas. Den bruker to vedfyrte ovner som når svært høye temperaturer, og steker hver pizza på under to minutter.
Doug og Lori Horn åpnet restauranten i november 2007 med mål om å bringe napolitansk pizza til San Antonio. Det var blant de første stedene i regionen som fokuserte på denne bakestilen.
Restauranten forankrer seg i italienske mattradisjoner gjennom mozzarella laget i huset og ingredienser hentet direkte fra Napoli. Måten pizzaene tilberedes på her gjenspeiler metoder som er gått i arv gjennom generasjoner i Italia.
Reservasjoner aksepteres og anbefales, spesielt i helgene når stedet har en tendens til å fylles raskt opp. Glutenfrie alternativer er tilgjengelige på menyen for dem som trenger det.
De to vedfyrte ovnene har sine egne navn, Il Cuore og Scintilla, som betyr hjertet og gnisten på italiensk. Mozzarellaen som brukes på pizzaene lages fersk i restauranten hver dag.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
