Sushi Nami, Japansk restaurant i Moema, São Paulo, Brasil
Sushi Nami er en japansk restaurant i nabolaget Moema i São Paulo, Brasil. Den serverer en rekke retter fra rå tilberedninger som nigiri og sashimi til tilberedte alternativer som yakisoba og tempura, alt laget ferskt hver dag.
Japansk innvandring til Brasil startet tidlig på 1900-tallet, og São Paulo ble hjertet av dette samfunnet. Gjennom tiårene flyttet japansk mat fra etniske nabolag inn i hverdagslivet i byen og ble en naturlig del av hvordan folk spiser her.
São Paulo har et av de største japanske samfunnene utenfor Japan, og det viser seg i hvor alvorlig mat blir tatt her. Restauranter i denne tradisjonen behandler tilberedningen av hver rett som et håndverk som er gått i arv gjennom generasjoner.
Restauranten ligger i Avenida Aratas i Moema, et nabolag sør i São Paulo som er lett å nå med metro eller taxi. Det er lurt å bestille på forhånd, spesielt i helgene når lunsjserveringen fylles opp raskt.
Restauranten følger et rodízio-format der varme retter kommer først og sushi-kursene følger senere i måltidet. Denne rekkefølgen er ikke hvordan japanske restauranter vanligvis fungerer i Japan selv, og gjenspeiler hvordan spisestilen ble tilpasset lokale vaner over tid.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
