Chez Roger Hassenforder, Brasserie og hotell i Kaysersberg-Vignoble, Frankrike
Chez Roger Hassenforder er en brasserie med hotellrom i en historisk bygning i den middelalderske landsbyen Kaysersberg, hvor tradisjonell gjestfrihet og lokal mat møtes. Spisesalen har rød- og hvitrutete duker og viser sykkelminner overalt.
Etablissementet ble grunnlagt i 1964 av Roger Hassenforder, en pensjonert profesjonell syklist, og holder til i en bygning fra 1600-tallet i hjertet av landsbyen. Eieren brakte sin sportslige lidenskap inn i virksomheten og formet det den ble.
Restauranten serverer regionale alsassiske spesialiteter som tarte flambée, viltretter og baeckeoffe, sammen med lokale viner fra nærliggende vingårder. Disse rettene gjenspeiler de kulinariske tradisjonene som har vært en del av denne vinregionen i generasjoner.
Stedet åpner for lunsj i midttimene og middag tidlig på kvelden, med mulighet for å ta imot større grupper komfortabelt. Det ligger i sentrum av landsbyen og er lett å nå til fots, noe som gjør det til et praktisk sted for måltider og overnatting.
På veggene vises sykkeltrofeer og fotografier fra grunnleggerens racingkarriere som profesjonell syklist. Denne samlingen skaper en uvanlig stemning som forteller en personlig historie gjennom sportsminner.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
