Ayam Goreng Berkah, Kyllingrestaurant i Melawai, Indonesia
Ayam Goreng Berkah er en kyllingrestaurant i Melawai som tilbereder fersk landsbykylling med tradisjonelle krydderblandinger i indonesisk stil. Stedet serverer også klassiske sideretter som grønnsaksgryte og kokosris til hovedretten.
Virksomheten startet på 1960-tallet da Rachmat Mulyoredjo begynte å servere måltider til arbeidere som bygde et stadion. Gjennom tiårene vokste dette lille foretaket til et spisested som fortsatt bruker sine opprinnelige oppskrifter i dag.
Restauranten hedrer indonesiske mattradisjoner gjennom retter som sayur asem og nasi uduk som følger den stekte kyllingen. Måten gjestene kombinerer disse siderettene og sambalene på, gjenspeiler hvordan lokalbefolkningen nærmer seg måltidene sine.
Restauranten er åpen daglig fra morgen til sen kveld og godtar ulike betalingsmetoder fra kontanter til digitale lommebøker. Bestilling er enkel og rettene tilberedes raskt, noe som gjør det passende for et raskt måltid.
Spisestedet flyttet i 2023 til en nybygd toetasjes bygning med full klimaanlegg. Denne flyttingen markerte betydelig vekst for en virksomhet som hadde drevet fra samme sted i tiår.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
