GALAKTION, Restaurant i Asmalı Mescit Mahallesi, Istanbul, Tyrkia
Galaktion er en restaurant i nabolaget Asmalı Mescit som serverer georgisk mat. Stedet har enkle tremøbler, varm dekor med georgiske gjenstander og bilder, og tilbyr retter som khachapuri, khinkali, mettende supper og georgiske viner.
Restauranten ble etablert for å introdusere georgiske kulinariske tradisjoner til Istanbul-publikum. Den gjenspeiler en lang tradisjon med georgisk matlaging som er gått i arv gjennom generasjoner, med oppskrifter og teknikker bevart i hvordan retter tilberedes i dag.
Navnet gjenspeiler georgiske røtter og tradisjoner. Besøkende opplever dette stedet som et sted hvor deling av mat og lange samtaler over måltider er sentralt i hvordan folk tilbringer tid sammen.
Stedet ligger i en rolig sidegate, borte fra hovedtrafikken, noe som gjør det lettere å finne en avslappet plass. Å bestille på forhånd er nyttig i travle helgekvelder og middagstider.
Brødet bakes ferskt i en leirbakeovn og kommer til bordet varmt med smør eller ost. Aromaen av disse håndlagde brødene er ofte det besøkende husker mest fra besøket.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
