Le Freti, Ostrestaurant i gamlebyen, Annecy, Frankrike.
Le Freti er en ostrestaurant i gamlebyen i Annecy som spesialiserer seg på fondue, raclette og regionale osteretter. Kjøkkenet bruker upasteuriserte produkter fra gårder i nærheten for å lage måltider som følger alpine mattradisjoner.
Restauranten åpnet i 1974 og har navnet sitt fra et savoyardisk ord knyttet til historiske ostekooperativer i alpine samfunn. Navnet gjenspeiler dype røtter i regionens ostetradisjon som strekker seg flere hundre år tilbake.
Stedet har navnet sitt fra et savoyardisk ord knyttet til gamle ostekooperativer i alpine landsbyer. Denne koblingen til den regionale arven former hvordan rommet føles og hvilke retter du finner på menyen.
Restauranten ligger i et område av gamlebyen der fotgjengere har prioritet og serverer middag hver dag. Flere betalingsmåter aksepteres, noe som gjør det enkelt å besøke uten spesiell planlegging.
Stedet henter økologisk Reblochon fra en gård i høyden der osteproduksjon har pågått i over et århundre. Den lange kontinuiteten viser hvordan ostelaging i regionen forblir forankret i en families konsekvente håndverk.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
