Eurasia, Restaurant i Naples, Florida, USA
Eurasia er en restaurant i Naples, Florida, der vietnamesisk og italiensk matlaging møtes på én meny. Rettene spenner fra Eggplant alla Vodka og grillet reker med sitrongress til italiensk pasta og asiatiske nudelsupper.
Restauranten ble grunnlagt av Monique, opprinnelig fra Saigon, og Ettore Mancini, fra Itri nær Roma, som begge flyttet til USA på 1970- og 1980-tallet. Deres felles erfaring med å etablere seg i et nytt land førte til at de åpnet et sted der begge deres kulinariske bakgrunner ville ha lik status.
Navnet Eurasia sier det meste: to kontinenter, to mattradisjoner, side om side på samme meny. Retter som grillet reker med sitrongress står ved siden av italienske pastaretter, og ingen av tradisjonene kommer i bakgrunnen for den andre.
Restauranten er åpen om kvelden, så den passer bedre som et middagsstopp enn som lunsjvalg. Bestillinger kan også gjøres på nett for de som foretrekker å spise hjemme.
Til tross for blandingen av to kjøkken, holdes de vietnamesiske og italienske rettene på menyen som separate tilbud i stedet for å smeltes sammen til én stil. Dette betyr at et bord kan bestille en rett fra hver tradisjon og smake begge kjøkken side om side i samme måltid.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
