Le Picoun, Italiensk restaurant i Sospel, Frankrike
Le Picoun er en italiensk restaurant i Avenue Jean Médecin i Sospel med både en spisesal inne og en uterrasse ved elven Bévéra. Restauranten serverer italienske retter og pizzaer i uformelle omgivelser.
Restauranten åpnet i 1972 under navnet Aou Picoun og har blitt værende i den middelalderske landsbyen Sospel. Landsbyen selv fungerte som et administrativt sentrum fra og med 1378.
Restauranten jobber med regionale ingredienser fra nærliggende gårder og vever dem inn i tradisjonelle italienske oppskrifter. Dette holder kjøkkenet knyttet til lokale matprodusenter i området.
Dette stedet åpner onsdag til søndag fra 19:00 og utover med moderate priser. Rullestoltilgang er begrenset, så det er verdt å sjekke forholdene før et besøk.
Pizzaene her bakes i en vedfyrt ovn foret med vulkanske steiner, noe som gir dem en særegen karakter. Denne tradisjonelle tilberedningsmetoden former smaken og teksturen til hver pizza som kommer ut av ovnen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
