La veille auberge, Restaurant i Saint-Jean-de-Luz, Frankrike
La Vieille Auberge er en restaurant i Rue Tourasse med tre spiseseksjoner. Hver av dem tilbyr regionale spesialiteter tilberedt over åpen ild. Kjøkkenet fokuserer på lokale råvarer og tradisjonelle metoder fra regionen.
Restauranten ble etablert i 1950 og har beholdt sin plass i hjertet av Saint-Jean-de-Luz siden den gang. Gjennom tiårene har den tilpasset seg for å betjene både lokale og besøkende.
Restauranten serverer baskiske mattradisjoner gjennom retter som kalv med Espelettepepper og paprika fylt med torsk. Disse regionale spesialitetene gjenspeiler matkulturen i lokalsamfunnet.
Restauranten har tre forskjellige spiseseksjoner, slik at gjestene kan velge det som passer dem. Bordbestilling anbefales, spesielt i høysesongen, for å sikre et bord.
Stedet har en egen Bodega Plancha-avdeling for baskisk-spansk mat, noe som gir en annen smaksprofil. Her kan gjestene oppleve retter som skiller seg tydelig fra de franske alternativene i de andre spiseseksjonene.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
