Chäsalp, Alperestaurant i Zürich, Sveits
Chäsalp er en alperestaurant i en ombygd gårdsbygning med sytten ulike fondue- og raclettevariasjoner, servert i et renovert fjøs. Stedet kombinerer autentisk sveitsisk fjellkjøkken med nøye tilberedte regionale ostretter.
Bygningen var opprinnelig en fjellgård som senere ble omgjort til restaurant mens den beholdt sin landbruksstruktur. Denne forvandlingen viser hvordan tradisjonelle sveitsiske gårdshus kan tjene nye formål mens de bevarer arven sin.
Restauranten legemliggjør sveitsisk ostekultur med hjemmelagde variasjoner som bringer generasjoner av gjester sammen. Gjester opplever en levende mattradisjon der deling fra en felles gryte former måltidet.
Restauranten er tilgjengelig med offentlig transport: trikk 5 eller 6 til holdeplassen Kirche Fluntern, deretter en kort bussreise. Uterrassen og nærheten til skogen gjør det til et populært sted på fine dager.
Fjøset er mer enn dekorasjon – originale elementer fra den gamle gården er fortsatt synlige og former atmosfæren. Når du spiser, sitter du bokstavelig talt i en historisk fjøs som nå huser gjester i stedet for husdyr.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
