La Barque Bleue, Restaurant i Meze, Frankrike.
La Barque Bleue er en restaurant i Meze som serverer regionale retter og sjømat med utsikt over Middelhavet. Stedet holder åpent i lunsjtiden og igjen på kvelden, og tar imot gjester som enten bestiller på forhånd eller stikker innom uten forvarsel.
Restauranten bevarer oppskrifter med røtter i Mezes fiskeritid, og viser hvordan disse metodene har gått i arv gjennom flere generasjoner kokker. Denne koblingen til byens maritime fortid preger fortsatt kjøkkenets praksis på dette stedet.
Lokale fiskere leverer sine daglige fangster direkte til kjøkkenet, noe som skaper en synlig forbindelse mellom fiskeriet og det som havner på tallerkenen din. Denne praksisen holder liv i rollen som maritimt arbeid spiller for å forme matkulturen i denne kystbyen.
Restauranten holder åpent til lunsj og middag i to separate skift, med stengt på tirsdager og onsdager. Det er lurt å ringe på forhånd eller bestille online, spesielt hvis du planlegger å komme i de travleste måltidstimene.
Hver morgen velger kokken ferske råvarer fra det lokale markedet for å lage dagens spesialiteter med sesongens produkter og sjømat. Denne daglige rutinen betyr at menyen stadig endres og gjenspeiler hva som er tilgjengelig og på sitt beste.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
