3 Focs, Restaurant i Antiga Esquerra de l'Eixample, Barcelona, Spania
3 Focs er en middelhavsrestaurant i Barcelonas nabolag Antiga Esquerra de l'Eixample som fokuserer på grillretter tilberedt over trekull. Kjøkkenet jobber med kjøtt av god kvalitet, fersk sjømat og sesongens grønnsaker som lages på bestilling.
Restauranten ble bygget rundt tradisjonelle katalanske matlagingsmetoder og et spesielt fokus på vinterens calçots. Over tid ble den kjent for å opprettholde disse grillingstradisjonene som en kjerne i identiteten.
Stedet bygger på middelhavsmatlagningstradisjoner som former hvordan lokalbefolkningen og besøkende opplever maten her i dag. Du legger merke til hvordan sesongens råvarer styrer menyen og gjenspeiler regionens tilnærming til å spise.
Stedet ligger i Carrer de València og åpner tidlig på ettermiddagen hver dag, med senere stengetider i helgene. Det fungerer best når du kommer forventningsfull til grillmat og er klar for en enkel spiseopplevelse.
Stedet serverer kvart-store porsjoner av grillet kylling og entrecôte av kalv i asturisk stil, tilberedt med nøye temperaturkontroll. Denne måten å porsjonere og tilberede på skiller det fra andre grillrestauranter i nærheten.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
