Al Mulino, Sjømatrestaurant i Acireale, Italia.
Al Mulino er en sjømatrestaurant i en steinbygning med høyt under taket og store vinduer mot Det joniske hav, og serverer middelhavsretter med fisk i alle spisesaler. Rommene har mørke trebjelker og buede steinvegger som rammer inn rommet.
Stedet åpnet i 1982 inne i en restaurert møllebygning fra 1800-tallet som beholdt sine opprinnelige steinvegger og trekonstruksjon. Denne omgjøringen forvandlet et industrielt rom til et spisested samtidig som det beholdt sin tidligere identitet.
Kjøkkenet får fisk daglig fra lokale fiskere som arbeider i farvannene nær Acireale, og viderefører praksiser som har formet byens forhold til havet i generasjoner. Denne forbindelsen gir stedet en arbeidsrytme knyttet til det maritime samfunnet.
Restauranten er åpen for lunsj og middag hele uken, og reservasjon blir viktig om sommeren og i helgene. Å komme tidlig på ettermiddagen eller like etter kveldsåpningen hjelper å unngå venting.
Ved ankomst ser gjestene rå fisk utstilt på skårne isblokker satt på bordene, noe som lar dem velge hvilken fangst som frister. Deretter tilbereder kjøkkenet den valgte fisken etter ønske.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
