Le Coup de Fourchette, Fransk restaurant i Théoule-sur-Mer, Frankrike
Le Coup de Fourchette er en fransk restaurant i Théoule-sur-Mer som lager tradisjonelle retter med ferske ingredienser hentet daglig fra Forville-markedet i Cannes. Fokus ligger på lokal fisk og sesongbaserte produkter som preger kystkjøkkenet.
Restauranten ble etablert i 2001 og har siden opprettholdt sine kulinariske standarder. I 2020 mottok den anerkjennelsen Assiette Gourmande fra Michelin-guiden som en anerkjennelse av denne kontinuiteten.
Restauranten legemliggjør sørafrikanske kulinariske tradisjoner med middelhavssmaker og tilberedningsmetoder med røtter i generasjoner av lokal praksis. Rettene gjenspeiler smaker som lenge har vært en del av denne kystregionen.
Restauranten tar imot gjester på utvalgte dager i uken, og åpner vanligvis om kvelden for servering. Det anbefales å reservere, spesielt i helgene, for å sikre et bord.
Ved inngangen til restauranten står et særegent gaffelformet skilt som skulptøren Fortuné Evangélisti laget spesielt for dette stedet. Denne kunstneriske detaljen på 15bis Avenue Charles Dahon fungerer som en visuell markør for besøkende.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
