Le Miroir, Restaurant i Martigues historiske bydel, Frankrike
Le Miroir er en restaurant i Martigues historiske bydel som fokuserer på fisk fra Middelhavet, grønnsaker fra lokale hager og ost fra produsenter i nærheten. Menyen endres med sesongene for å vise hva som er ferskt og tilgjengelig.
Restauranten ble grunnlagt av Alain Perey, hvis sønn Luc og hans kone Celine overtok virksomheten i 1980. Siden den gang har familien drevet stedet videre i flere generasjoner på samme plass.
Restauranten ligger ved havnen Le Miroir aux Oiseaux, hvor du kan se tradisjonelle fiskebåter som fortsatt er en del av det lokale dagliglivet. Kjøkkenet gjenspeiler en dyp tilknytning til havet og hagene rundt i regionen, som former hvordan folk her spiser og lever.
Restauranten har åpent onsdag til lørdag for middag og søndag for lunsj. Det er best å komme tidlig eller bestille på forhånd, siden stedet tiltrekker faste gjester og antall plasser er begrenset.
Fra bordet ditt kan du se tradisjonelle fiskebåter kalt 'pointus' som ligger for anker i havnen, og de legemliggjør regionens maritime arv. Disse håndlagde båtene er særegne for den lokale fisketradisjonen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
