Saona Císcar, Restaurant i Eixample, Valencia, Spania
Saona Císcar er en middelhavsrestaurant i Eixample som serverer fersk sjømat, tradisjonelle potetretter og hjemmelagde croquetter laget daglig. Spiseplassen føles uformell og imøtekommende, laget for folk som vil ha ærlig, enkel mat uten unødvendig dikkedarer.
Restauranten ble grunnlagt som en familiedrevet virksomhet med sterke bånd til Valencia, med fokus på oppskrifter som har gått i arv gjennom generasjoner. Det som startet som ett sted, vokste senere til en større gruppe, men den opprinnelige tilnærmingen til matlaging og gjestfrihet forble uendret.
Navnet gjenspeiler en familie med dype røtter i regionen, og matlagingen viser hvordan lokale gjester verdsetter både tradisjon og ferske råvarer. Du vil legge merke til et fokus på sesongens ingredienser fra gårder i nærheten og kystfarvann.
Åpningstidene varierer etter dag og sesong, så det er lurt å sjekke på forhånd. Husk at lunsj og middag serveres hver for seg, så hvis du tilpasser besøket etter dette, er det lettere å få bord.
Kjøkkenet tilpasser tilbudet sitt etter lokale festivaler og sesongbaserte feiringer, og kommer med spesialretter som bare dukker opp på bestemte tider av året. Denne tilnærmingen viser hvordan matlagingen her er vevd inn i nabolagets daglige og årlige liv i stedet for å holde seg til én meny.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
