Pizzeria del Sole, Pizzeria i Milano, Italia
Pizzeria del Sole er en restaurant i Milano som lager tradisjonelle napolitanske pizzaer med tynn bunn i en vedfyrt ovn. Menyen har mer enn tretti ulike pizzakombinasjoner med forskjellige toppinger.
Pizzeriaen åpnet på 1980-tallet og bruker fortsatt de samme metodene for å lage pizza, overlevert gjennom generasjoner av italienske kokker. Denne håndverkstradisjonen er fortsatt sentral i hvordan kjøkkenet drives.
Familier fra nabolaget kommer hit i helgene for å spise sammen, og holder liv i den italienske tradisjonen med å møtes på lokale spisesteder. For faste gjester føles stedet som et andre hjem.
Restauranten ligger nær offentlig transport og er lett å nå med kollektivtransport. Det er lurt å bestille bord på forhånd, spesielt i helgene, siden plassen fylles opp raskt.
Kjøkkenet henter ingredienser fra små regionale produsenter og justerer pizzavariasjoner etter sesong. Denne forbindelsen til lokalt landbruk i Nord-Italia former menyen gjennom hele året.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
