Birrieria Guadalajara, Meksikansk restaurant i San Bernardino, USA
Birrieria Guadalajara er en liten restaurant i San Bernardino som spesialiserer seg på meksikansk mat, spesielt birria, en sakte tilberedt kjøttgryte krydret med krydder. Lokalet har enkle bord og meksikanske veggdekorasjoner som skaper en varm og innbydende stemning.
Restauranten har vært i drift i over 30 år, bygget på tradisjonelle meksikanske oppskrifter som er gått i arv gjennom generasjoner. Den har fått rykte blant lokalbefolkningen som et pålitelig sted for ekte mat.
Navnet viser til Guadalajara i Jalisco, Mexico, hvor birria har sitt opphav som en regional rett. Besøkende kan se hvordan lokalbefolkningen behandler dette måltidet som en del av sin daglige matkultur og nyte de meksikanske dekorasjonene på veggene.
Restauranten tar bare imot kontanter, men har en minibank på stedet for bekvemmelighet. Parkering er lett tilgjengelig i nærheten på gaten eller i små parkeringslommer, og reservasjon er ikke nødvendig.
Ferske tortillas lages daglig, små og myke, perfekte for å dyppe i den rike consommé som serveres som varm suppe sammen med birria. Mange kunder bestiller retten etter vekt eller velger den spesielle geitekjøttversjonen som kalles chivo.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
