Antico Casale la Carovana, Restaurant i Vigna Pia-området, Roma, Italia
Antico Casale la Carovana er en restaurant i en steinbygning som lager middelhavsretter med sesongens råvarer og tradisjonelle italienske kokemetoder. Gjestene kan spise både inne og ute.
Familien Zaccardi åpnet denne restauranten i 1971 og har holdt på koketeknikkene og oppskriftene sine gjennom flere generasjoner. Denne kontinuiteten i familietradisjonen har formet stedet til det det er i dag.
Restauranten gjenspeiler italienske mattradisjoner gjennom måltider med flere retter som følger den klassiske rekkefølgen antipasti, primi, secondi og dolci. Du kan se hvordan familien deler sin tilnærming til mat med hver gjest som kommer inn dørene.
Du kan bestille bord ved å kontakte restauranten på forhånd for å sikre plass inne eller ute. Det hjelper å planlegge på forhånd hvis du har ønsker om hvor du vil sitte.
Kjøkkenet lager spesialiteter som panzanella med torsk og asparges, og blander regionale ingredienser i ferske tolkninger av klassiske oppskrifter. Disse husets kreasjoner viser hvordan familien kombinerer tradisjonelle baser med moderne tenkning.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
