Les Trucs à Mamy, Restaurant i Balaruc-les-Bains, Frankrike.
Les Trucs à Mamy er en restaurant i Balaruc-les-Bains som lager franske retter med lokale råvarer, med sterkt fokus på fersk sjømat fra Middelhavskysten. Kjøkkenet jobber med piggvar, blekksprut, marulk og østers, og varierer dem i en meny som endres ut fra hva som er tilgjengelig hver uke.
Restauranten åpnet i desember 2018, bygget på mer enn 15 års yrkeserfaring i restaurant og matlaging. Den bakgrunnen gjorde at eierne kunne etablere et fokusert konsept rundt tradisjonell fransk matlaging og sesongbaserte råvarer fra starten.
Veggene viser familieminner og notater om matlaging som forteller historien om tradisjonell fransk matlaging ført videre gjennom generasjoner. Besøkende møter et sted formet rundt verdier som hjemmelaget mat og betydningen av gode råvarer for ærlige måltider.
Restauranten har en oppvarmet terrasse for å spise utendørs hele året. Sjekk åpningstidene før du besøker, siden hverdagene og helgene har litt ulike tider, og stedet har ikke åpent alle dager i uken.
Menyen endres hver uke etter sesongen og bruker bare produkter fra regionen Occitanie, noe som gjør at hvert besøk gir en annerledes matopplevelse. Det bevisst begrensede utvalget sikrer at hver rett får full oppmerksomhet under tilberedningen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
