Sushi Zanmai, Sushirestaurant i Shinbashi, Tokyo, Japan
Sushi Zanmai er en stor sushirestaurant i Shinbashi med sitteplasser ved disken og bord rundt om i lokalet. Fersk fisk og sjømat kommer daglig fra lokale markeder og tilberedes gjennom dagen, slik at gjestene kan se kokkene arbeide mens de nyter måltidet eller bestiller enkeltbiter og komplette sett.
Denne restauranten åpnet i 2013 og ble raskt et favorittmål for sushielskere i Tokyo. Grunnleggeren er kjent for å legge inn store bud på tunfiskauksjoner på Tsukiji fiskemarked, spesielt ved starten av året, som en måte å vise sin lidenskap for kvalitetsingredienser og tiltrekke oppmerksomhet til virksomheten.
Sushi Zanmai gjenspeiler hvordan sushi har blitt en del av hverdagen i Tokyo, servert raskt til travle arbeidere og familier mellom andre aktiviteter. De livlige sitteplassene ved disken og den raske servicen viser hvordan restauranten passer inn i rytmen av lokale spisevaner og byens kultur for effektive måltider.
Ligger omtrent 2 minutter fra Shinbashi stasjon, og restauranten er lett tilgjengelig fra hele byen. Den bruker et iPad-basert bestillingssystem som gjør valget enkelt, og lokalet er røykfritt med gratis Wi-Fi, private rom tilgjengelig, og personale trent til å ønske familier med barn og grupper velkommen.
Grunnleggeren er kjent for å bruke enorme summer på tunfisk på auksjoner i løpet av nyttår, noe som genererer betydelig medieoppmerksomhet hver gang. Dette årlige ritualet har blitt en kjent begivenhet i Tokyos forretningsverden og gjenspeiler eierens dype lidenskap for å skaffe ingredienser av beste kvalitet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
