El Urogallo, Asturisk restaurant i Príncipe Pío, Madrid, Spania
El Urogallo er en asturisk restaurant i nabolaget Príncipe Pío i Madrid med fire ulike spiseområder. Områdene inkluderer utendørsterrasser, en bar, en hovedspisesal og separate private rom for grupper.
Denne restauranten ble grunnlagt i 1996 og startet i Asturias før den utvidet til Madrid. Madrid-lokasjonen vokste til å bli et anerkjent sted for nord-spansk matlaging.
Kjøkkenet ærer asturiske tilberedningsmetoder og bruker ingredienser som er typiske for Nord-Spania, og som finnes gjennom hele menyen. Maten forteller historier fra en fjellregion kjent for mettende retter og håndverksmessig tilberedning.
Restauranten ligger nær Casa de Campo-parken og tilbyr en blanding av bytilgang og naturomgivelser. Stedet passer både for gjester uten reservasjon og for reserverte grupper som ønsker en romslig setting.
Navnet refererer til storfuglen, en vill skogsfugl som er hjemmehørende i de asturiske fjellene. Denne forbindelsen til nord-spansk natur gjenspeiler båndene mellom kjøkkenet og dets geografiske røtter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
