Castelões Cantina & Pizzaria, Pizzeria og italiensk restaurant i Brás-distriktet, São Paulo, Brasil
Castelões Cantina and Pizzaria er en pizzeria og italiensk restaurant i Brás-distriktet som har betjent gjester siden 1920-tallet. Den har en tradisjonell vedfyrt ovn og tilbyr håndlagde pizzaer og hjemmelagde italienske pastaretter med kvalitetsingredienser.
Etablissementet ble grunnlagt i 1924 av Vicente Donato, en italiensk-brasilianer som serverte italienske spesialiteter til venner etter fotballkamper. Restauranten har gått gjennom flere generasjoner av familieeierskap mens den har bevart de opprinnelige oppskriftene og tradisjonelle kokemetodene.
Castelões har siden stiftelsen vært et samlingssted for familier og venner i nabolaget. Restauranten gjenspeiler den italienske innvandrerarven i Brás-distriktet og hvordan tradisjonelle kokemetoder har blitt ført videre gjennom generasjoner.
Restauranten ligger sentralt i Brás-området og er tilgjengelig til fots. Lokalet er enkelt innredet og kan ta imot grupper, familier og enkeltpersoner som søker tradisjonell italiensk mat.
Den opprinnelige vedfyrte ovnen ble bygget av Ettore Siniscalchi, restaurantens første pizzaiolo, ved hjelp av tradisjonelt håndverk. Flere år senere forlot Ettore São Paulo og flyttet til Rio de Janeiro, hvor han fortsatte å lage pizza og bidro til å etablere tradisjonen i den byen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
