La Super-Rica, Meksikansk restaurant i Santa Barbara, USA
La Super-Rica er en meksikansk restaurant i en enkel bygning med blågrønne detaljer, som lager tradisjonelle meksikanske retter med ferske råvarer fra nærområdet. Gjestene bestiller og henter maten gjennom en glassluke, og menyen består av enkle retter som fremhever gode råvarer.
Restauranten fikk bredere anerkjennelse gjennom Julia Childs anbefaling under en TV-opptreden i 1985. Denne omtalen forvandlet den fra et nabolagssted til et reisemål besøkt av både lokale og reisende.
Restauranten bevarer sine røtter gjennom håndlagde tortillas og tradisjonelle tilberedningsmetoder som er lært på jevnlige forskningsreiser til Mexico. Besøkende kan se disse metodene praktiseres daglig på kjøkkenet.
Dette stedet tar bare imot kontanter og serverer enkeltporsjoner til lave priser gjennom et lukebestillingssystem. Forvent travle perioder med lange køer, spesielt i måltidstidene.
Super Rica Especial kombinerer marinert svinekjøtt med ristet chile pasilla fylt med smeltet mozzarella, servert sammen med ny lagde tortillas. Denne signaturretten viser kjøkkenets dyktighet i å balansere kraftige smaker og teksturer.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
