La Mordida, Meksikansk restaurant i Salamanca, Madrid, Spania
La Mordida er en meksikansk restaurant i Salamanca, Madrid, som serverer tradisjonelle retter som taco, enchiladas og quesadillas. Ingrediensene kommer både fra Spania og Mexico og velges nøye ut for hver rett.
Restauranten ble grunnlagt av gründerne Julio Sánchez og Joaquín Sabina for å bringe autentisk meksikansk gastronomi til Madrids restaurantscene. Siden den gang har den blitt et fast innslag i byens restaurantliv.
Restauranten har meksikanske dekorasjonselementer og kunstverk som gjenspeiler den regionale variasjonen i Mexico. Når gjestene kommer inn, ser de detaljer som hyller ulike deler av meksikansk kultur.
Gjestene kan reservere bord gjennom flere plattformer og bestille levering via ulike tjenester. Det finnes glutenfrie alternativer, slik at det passer for ulike kostbehov.
Restauranten bruker spesielle tilberedningsteknikker for retter som cochinita pibil og tacos al pastor, basert på tradisjonelle metoder fra ulike regioner i Mexico. Disse måtene å lage maten på skiller kjøkkenet her fra vanlige tolkninger av meksikansk mat.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
