L’ATELIER de Joël Robuchon, Fransk restaurant i XingYa Village, Taiwan.
L'ATELIER de Joël Robuchon er en fransk restaurant som ligger i femte etasje i Bellavita og presenterer rettene sine ved en åpen kjøkkenbenk. Gjestene sitter rett foran kjøkkenet og ser på mens franske klassikere tilberedes med lokale asiatiske elementer.
Restauranten viderefører arven etter kokken Joël Robuchon, som oppnådde en enestående kulinarisk karriere med flere Michelin-stjerner. Denne Taipei-lokasjonen er en del av et globalt nettverk av etablissementer som bærer hans navn og filosofi.
Restauranten kombinerer franske tilberedningsmetoder med lokale asiatiske ingredienser og gir gjestene direkte innsyn i matlagingen fra setene ved benken. Denne blandingen av europeiske teknikker og regionale produkter preger den daglige spiseopplevelsen.
Restauranten krever reservasjon for både lunsj og middag og ligger i kjøpesenteret Bellavita, som er tilgjengelig med offentlig transport. Sett av minst to timer for hele måltidet, siden menyen består av flere retter.
Interiøret følger et karakteristisk svart og rødt fargeskjema som visuelt forbinder dette stedet med andre avdelinger over hele verden. Dette designvalget var bevisst for å opprettholde merkevarekonsistens på tvers av kontinenter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
