New China, Kinesisk restaurant i Garibaldi-området i Lyon, Frankrike.
New China er en kinesisk restaurant i Garibaldi-området som serverer klassiske retter som dumplings, wokede nudler og Peking-and. Maten tilberedes med ferske ingredienser og legger vekt på tradisjonelle oppskrifter og koketeknikker.
Restauranten ble grunnlagt for å etablere kinesiske koketeknikker i Lyon samtidig som tradisjonelle retter ble knyttet til franske gastronomiske preferanser. Den har blitt en vanlig del av spisekulturen i Garibaldi-området.
Kjøkkenet forener kinesiske koketeknikker med franske spisevaner, slik at gjestene kan oppleve tradisjonelle retter i en europeisk kontekst. Denne foreningen vises i balansen mellom autentiske tilberedningsmetoder og lokale smakspreferanser.
Restauranten har åpent hver dag for middag og tilbyr lunsj flere dager i uken. Det lønner seg å sjekke hvilke dager lunsjen serveres og planlegge besøket deretter.
Restauranten serverer Peking-and med en spesiell sjømatssaus som skiller den fra vanlige versjoner. Denne spesielle tilberedningen overrasker ofte besøkende som forventer en mer standardisert tilnærming.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
