L'Échappée Belle, Restaurant i L'Isle-Jourdain, Frankrike
L'Échappée Belle er en restaurant som serverer middelhavsmat i L'Isle-Jourdain i Gers. Spisesalen åpner mot en solrik terrasse og en skyggelagt indre gård, med ulike sitteplasser og stemninger avhengig av tid på dagen.
Restauranten tok form under ledelse som startet som kjøkkenpersonale ni år før de tok rollen som head chef. Denne overgangen markerte et skifte mot dagens tilnærming til matlaging og spising.
Navnet betyr "den vakre flukten" og gjenspeiler formålet som et sted hvor gjester kan trekke seg unna og nyte et måltid. Spisesalene og menyen viser restaurantens engasjement for regionale tradisjoner og lokale råvarer.
Restauranten serverer lunsj mellom midt på dagen og tidlig ettermiddag, med middagsservering på kvelden. Den er stengt på søndagskvelder, så planlegg besøket deretter.
Restauranten jobber direkte med lokale produsenter, inkludert en regional Armagnac-produsent og et kjent regionalt bryggeri. Dette partnerskapet lar den bruke ingredienser dypt knyttet til området.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
