À l'Ancienne Douane, Restaurant i Haguenau, Frankrike
À l'Ancienne Douane er en restaurant i en historisk bygning i sentrale Haguenau. Her serveres mat fra Alsace med råvarer fra lokale leverandører og ferske produkter fra markedet. Interiøret følger tradisjonell stil og tar hensyn til den gamle bygningens karakter.
Bygningen startet som et keiserlig kornmagasin, ble tollkontor i 1494 og ble skadet av brann i 1677 før den ble gjenoppbygd. Disse endringene gjenspeiler hvordan bygningens rolle har skiftet gjennom flere århundrer.
Stedet holder fast ved mattradisjonene i Alsace med hjemmelaget tarte flambée og regionale retter tilberedt etter metoder som er ført videre gjennom generasjoner.
Restauranten ligger i sentrale Haguenau og er lett å nå til fots. Det finnes rullestoltilgang. Måltidene har moderate priser og krever ingen planlegging på forhånd eller lange ventetider.
Stedet henter drikkevarer fra Licorne Brewery, grunnlagt i 1845, og vingården Ruhlmann, grunnlagt i 1688. Dette samarbeidet med regionale produsenter som har eksistert lenge, gjør at drikkevarene her har ekte lokale røtter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
