Chez César, Fiskerestaurant i Cassis, Frankrike
Chez César er en restaurant med en vinrød fasade som vender mot havnen i Cassis, og spesialiserer seg på middelhavsfisk og sjømat. Kjøkkenet bruker ferske lokale råvarer og tilbereder tradisjonelle fiskeretter fra Sør-Frankrike.
Restauranten bevarer tradisjonelle tilberedningsmetoder fra sørlige Provence, spesielt når det gjelder å tilberede en klassisk fiskergryte. Disse teknikkene har vært forankret i denne havnebyen i generasjoner og fortsetter i dag.
Restauranten ligger i fiskerlandsbyen Cassis og gjenspeiler hvordan de lokale her lager mat og spiser til daglig. Menyen viser hvordan sjømat og lokale råvarer alltid har blitt tilberedt i dette havnesamfunnet.
Restauranten er åpen tirsdag til søndag på kveldstid og ligger rett ved havnen med utsikt over vannet. Det er lurt å bestille på forhånd siden den fylles raskt opp på grunn av sin populære beliggenhet ved porten.
Restauranten serverer sin signaturrett av fisk i støpejernskjeler, sammen med hjemmelagde brødstykker og et utvalg av regionale oster. Denne særegne serveringsmåten og den håndverksmessige tilberedningen gjør retten minneverdig for mange som besøker.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
