La Maréa, sjømatrestaurant i Théoule-sur-Mer, Frankrike
La Maréa er en sjømatrestaurant i Théoule-sur-Mer som spesialiserer seg på fersk fangst og tradisjonelle tilberedninger. Stedet har en terrasse med utsikt over Middelhavet og Port de La Figueirette, med Esterelmassivets rødlige klipper som reiser seg i bakgrunnen.
Restauranten startet på 1950-tallet som en enkel fisketavern og ble senere forvandlet av Jérôme Cervera, en utdannet fiskehandler som ble dens eier. Denne endringen førte med seg en raffinert tilnærming samtidig som røttene i fiskeryrket holdt seg levende.
Navnet viser til tidevann og havet og gjenspeiler en dyp tilknytning til lokalt fiske. Gjestene her finner retter som er forankret i det fiskerne får opp, og i hvordan kystsamfunn har tilberedt sjømat i generasjoner.
Restauranten ønsker gjester velkommen fra onsdag til lørdag på kvelden og på søndager til lunsj, med aircondition og uteservering. Besøkende som reiser langt bør merke seg at åpningstidene kan variere med sesongen, og at det er lurt å bestille bord i sommermånedene.
Eieren er en utdannet fiskehandler som personlig velger ut ingrediensene, noe som gir stedet en autentisitet som sjelden ses andre steder. Denne direkte ekspertisen vises i hver rett og gjør hvert besøk til et ekte møte med håndverket.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
