Ipoh Tuck Kee Restaurant, Kinesisk restaurant i Kinta-distriktet, Malaysia.
Ipoh Tuck Kee Restaurant er et kinesisk spisested i Kinta-distriktet som tilbereder tradisjonelle flate risnudler ved hjelp av mineralrikt kildevann fra nærliggende kalksteinsåser. Dette vannet gir nudlene deres glatte og spenstige tekstur.
Stedet åpnet i 1963 og ble raskt et samlingssted for lokale nudelentusiaster. Suksessen førte til at flere lignende restauranter åpnet i området.
Restauranten bevarer tradisjonelle kinesiske kokemetoder, spesielt synlig i deres signaturrett moonlight kuay teow, hvor en rå eggeplomme ligger på toppen av mørke nudler.
Stedet har åpent fra torsdag til søndag fra 17:00 til 02:00. Kundene kan bestille ved å skrive sine valg på utdelte lapper på engelsk eller kinesisk.
Kildevannet kommer fra spesifikke kilder i Ipohs kalksteinsformasjoner, og skaper en tekstur som er annerledes enn andre restauranter i regionen. Dette gjør nudlene her tydelig forskjellige og forklarer hvorfor lokalbefolkningen foretrekker dette stedet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
