Bakchich, Libanesisk restaurant i Liverpool, Storbritannia
Bakchich er en libanesisk restaurant i Bold Street i sentrale Liverpool, som serverer mat fra den levantinske tradisjonen. Menyen dekker mezze, shakshuka, grillede retter og shawarma-burgere med ulike fyll.
Bakchich åpnet mens interessen for mat fra Midtøsten vokste i Liverpool, og brakte libanesiske oppskrifter til en gate som allerede var kjent for internasjonal mat. Bold Street hadde vært et knutepunkt for uavhengige restauranter i årevis, noe som ga nykommeren et klart publikum.
Bakchich er kjent i Bold Street for sine varme toner, mønstrede vegger og fellesbord som inviterer til deling. Å bestille mezze her følger en libanesisk tradisjon der flere småretter kommer sammen og alle ved bordet forsyner seg.
Restauranten ligger i Bold Street, en av de mest gangvennlige gatene i sentrale Liverpool, og er lett å finne til fots. Det er lurt å bestille på forhånd for grupper, siden plassen fylles raskt opp.
Shawarma-burger-formatet er restaurantens egen skapelse, som pakker kjøtt fra den levantinske tradisjonen inn i et brød på en måte som ligger utenfor klassisk libanesisk matlaging. Den fungerer som en inngang for gjester som er nye med denne typen mat.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
