Eastern Coast, Sjømatrestaurant i Dammam, Saudi-Arabia
Eastern Coast er en sjømatrestaurant i Dammam som serverer fersk fisk og skalldyr tilberedt med lokale krydderier og kokemetoder fra Gulfen. Kjøkkenet fokuserer på ingredienser og teknikker som er tradisjonelle for dette kystområdet.
Restauranten har bånd til lokale fiskersamfunn som har levert sjømat til Dammam siden midten av 1900-tallet da havnen utviklet seg. Disse relasjonene til fiskere fortsetter å forme hvordan restauranten skaffer produktene sine i dag.
Restauranten viser hvordan byen er knyttet til havet gjennom retter som kombinerer hederkronede oppskrifter med moderne presentasjonsstiler. Besøkende opplever hvordan den lokale matscenen har vokst og endret seg over tid.
Restauranten ligger nær vannkanten og er åpen daglig med separate familieområder tilgjengelig. Det er lurt å bestille på forhånd, spesielt hvis du kommer med en større gruppe.
Restauranten jobber direkte med regionale fiskerier og kan servere fangst fra Gulfen innen timer etter at den ankommer havnen. Denne raske forsyningskjeden gjør maten her usedvanlig fersk på måter som er vanskelige å finne andre steder.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
