La grenouille, Restaurant og hotell nær Loire i Cuffy, Frankrike
La Grenouille er en restaurant og et hotell i Cuffy nær Loire, med regional mat og overnatting. Stedet har renoverte rom for opptil fire gjester og serverer tradisjonelle retter fra Centre-Val de Loire.
Stedet ligger på pilegrimsveien til Santiago de Compostela, en middelaldersk rute som krysser regionen. Langs denne historiske ruten har stedet blitt et stoppested for reisende gjennom Loiredalen.
Navnet viser til froskelår, en klassisk rett i regionen som tilberedes her med tradisjonelle lokale metoder som er ført videre gjennom generasjoner. Denne spesialiteten viser hvordan lokale råvarer former kjøkkenets karakter og identitet.
Restauranten er åpen for lunsj mellom klokken 12 og 14 og om kvelden fra 19 til 21. Syklister på Loire à Vélo kan oppbevare syklene sine trygt på stedet.
Kokken Jean-Paul Gilbert tilbereder Charolais-storfe, en fin lokal storferase fra naboreregionen Bourgogne-Franche-Comté. Dette valget viser at kjøkkenet velger råvarer ut fra kvalitet og nærhet, ikke bare rykte.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
