Villa al Taglio, Italiensk restaurant i Caen, Frankrike.
Villa al Taglio er en italiensk restaurant langs elven Orne med en svart fasade og en terrasse med plass til rundt 120 gjester. Stedet er kjent for pizza og håndlaget pasta.
Stedet var tidligere kjent som La Boucherie før det ble den italienske restauranten det er i dag. Denne endringen markerte et skifte mot pizza og pasta.
Restauranten hedrer italienske tradisjoner gjennom håndlaget eggpasta og ingredienser hentet direkte fra italienske leverandører. Kjøkkenet viser daglig hvor mye ekthet og kvalitet betyr når man lager mat.
Stedet er åpent mandag til torsdag med lunsj- og kveldsservering, og på fredager og lørdager er åpningstidene utvidet til senere på natten. Besøkende bør sjekke åpningstidene per ukedag når de planlegger en reservasjon.
Signaturetpizzaen tilberedes med en deig som modner i flere dager gjennom naturlig fermentering. Denne forlengede prosessen skaper tre ulike lag som gir pizzaen dens spesielle tekstur og smak.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
