Prohibition Kitchen, Amerikansk restaurant i Saint Augustine, Florida
Prohibition Kitchen er en amerikansk restaurant i gamlebyen i Saint Augustine, Florida, med to etasjer i en historisk bygning. Overetasjen har balkongseter som ser ned over scenen, mens første etasje har det som sies å være byens lengste bardisk.
Bygningen går tilbake til Saint Augustines kolonitid, noe som gjør den til en av de eldste strukturene i en by som har vært kontinuerlig bebodd i over 450 år. Under renoveringen ble originale gulvbord av heart pine fra den tiden avdekket og gjenbrukt til bardisken og båsene som fortsatt er synlige i dag.
Lokale musikere spiller på scenen i første etasje de fleste kvelder, noe som gir stedet en levende følelse som trekker både lokalbefolkningen og besøkende. Menyen bygger på ingredienser fra gårder og produsenter i nærheten, noe som gjør at maten føles forankret i regionen.
Restauranten ligger i hjertet av det historiske distriktet, så det er lett å nå til fots hvis du allerede utforsker gamlebyen. På fredager og lørdager holder kjøkkenet og baren åpent svært sent, noe som gjør det til et praktisk stopp for de som avslutter kvelden i området.
Navnet viser til forbudstiden mot alkohol i USA på 1920-tallet, og cocktailmenyen tar dette temaet videre med drinker oppkalt etter regionale spritsorter og smuglerkulturen fra den tiden. Noen av spritsortene kommer fra små destillerier i Florida, noe som knytter temaet til en lokal leverandørkjede.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
