Buddy's Pizza, Pizzeria i Dearborn, USA
Buddy's Pizza er en pizzeria i Dearborn som lager firkantede paier med tykk, sprø skorpe og et tydelig lag med brickost. Kjøkkenet steker dem i stålpanner som gir dem en karamellisert bunn og klissete, brunede ostekanter.
Stedet åpnet i 1946 som en nabolagskro og introduserte deretter en ny stil med pizza som ble Detroits signatur firkantede format. Denne oppfinnelsen formet regionens pizzakultur i tiårene som fulgte.
Stedet holder lokale tradisjoner i live ved å følge klassiske oppskrifter og fungerer som et møtested der stamgjester og nye gjester deler måltider sammen.
Pizzeriaen ligger i Dearborn og har åpent hver dag med lengre åpningstider i helgene. Det blir travelt ved måltider, så å komme tidlig eller i rolige perioder gjør at man slipper å vente.
Stålpannene som brukes til å steke pizzaene kommer fra bilfabrikker i området, noe som gir maten dens sprø bunn og karamelliserte ostekanter. Denne industrielle opprinnelsen former den endelige smaken og teksturen på uventede måter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
