Iseya, Barbecue-restaurant i Kichijoji, Musashino, Japan
Iseya er en barbecue-restaurant i to etasjer med åpent kjøkken hvor kokker griller kjøtt på spyd over trekull. Her finnes tradisjonelle tatami-rom og en egen disk for takeaway.
Restauranten ble grunnlagt i 1928 og har siden vært en hjørnestein i den lokale matkulturen. Gjennom tiårene har den etablert seg som et kjært sted for grillspesialiteter, og betjener innbyggere på tvers av generasjoner.
Stedet følger izakaya-tradisjonen, hvor uformell mat, fatøl og sake legger til rette for sosiale sammenkomster. Grillet kjøtt på trespyd er sentralt i denne mattradisjonen som har formet lokale spisevaner i generasjoner.
Restauranten er enkel å besøke, med ulike sitteområder for enhver smak. Reservasjon anbefales, spesielt i helgene og på kveldstid når det ofte er ganske travelt.
Restauranten har adskilte områder for røyking og ikke-røyking, noe som er uvanlig i mange tradisjonelle japanske grillhus. Besøkende kan se kokkene grille ulike kjøttstykker direkte og oppleve grillingen på nært hold.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
