El Taconazo, Meksikansk restaurant i Houston, USA
El Taconazo er en meksikansk restaurant i Fulton Street i Houston, Texas, kjent for tacos al pastor, lengua og fajitas. Maten tilberedes for hånd med ferske råvarer og tradisjonelle oppskrifter.
Restauranten vokste fram fra Houstons ekspanderende meksikanske matscene og ble et vanlig stopp for folk på nordsiden av byen. Over tid fikk den et rykte gjennom jevn kvalitet og jungeltelegrafen.
Menyen gjenspeiler tradisjonelle meksikanske tilberedningsmetoder med autentiske råvarer modellert etter gatemat. Besøkende opplever håndverksteknikker som er ført videre gjennom generasjoner.
Restauranten godtar bare kontanter, så det er verdt å komme forberedt før ankomst. Hvis det er en konsert i nærheten den kvelden, vil et besøk tidligere eller senere på dagen hjelpe med å unngå lengre venting.
Kjøttet til tacos al pastor marineres i flere dager før det settes på et vertikalt spidd som sakte roterer under serveringen. Denne tilberedningsmetoden går tilbake til libanesiske innvandrere i Mexico som tilpasset sine egne grilltradisjoner til lokale råvarer.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
