L´Angolo della Pizza, Pizzeria i Haidhausen, München, Tyskland
L'Angolo della Pizza er en italiensk restaurant i en teglbygning med et åpent kjøkken der gjestene ser hvordan pizzaen tilberedes i en tradisjonell vedfyrt ovn. Rommet er ordnet slik at kjøkkenet og ovnen står i sentrum, noe som gjør hele tilberedningsprosessen synlig fra spisesalen.
Denne restauranten følger teknikkene for pizzalaging som er blitt ført videre i århundrer i Napoli, og bruker bøkved i ovnen. Disse tradisjonelle metodene er bevart og danner grunnlaget for den daglige driften.
Restauranten bruker ekte italienske ingredienser og tradisjonelle tilberedningsmetoder som du kan følge på nært hold fra det åpne kjøkkenet. Du ser hvordan pizzaene lages i den vedfyrte ovnen og får en følelse av håndverket.
Restauranten ligger i Haidhausen og er lett tilgjengelig, med et åpent kjøkken som gir alle besøkende innsyn i arbeidet. Det er greit å vite at antall plasser er begrenset, og at det kan bli fullt i travle perioder, spesielt om kveldene.
Bøkvedovnen skaper jevn varmefordeling som gir hver pizza en særegen røykaktig smak du ikke finner andre steder. Denne lille detaljen i tilberedningen gjør at hvert besøk smaker annerledes og interessant.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
