Crêperie des Chouants, Crêperie i Saint-Gilles-Croix-de-Vie, Frankrike
Crêperie des Chouants er en restaurant ved havnen i Saint-Gilles-Croix-de-Vie som lager søte crêpes og salte galettes med bretonske oppskrifter og lokale råvarer. Menyen har over tjue ulike kombinasjoner, blant annet spesielle retter med sjømat.
Denne restauranten fører videre den kulinariske tradisjonen fra bretonske kystregioner der crêpes opprinnelig oppsto som enkel mat for havnearbeidere. Arven fra denne maritime fortiden lever videre i den daglige tilberedningen.
Restauranten bevarer bretonske kulinariske tradisjoner der crêpes og galettes har vært sentrale i den lokale matkulturen i generasjoner. Tilberedningen følger nedarvede oppskrifter som forbinder fortid og nåtid i hver rett.
Restauranten ligger rett ved havnen og er lett å nå til fots fra stasjonen, med uteservering i varmere måneder. Beliggenheten gjør den til et praktisk stopp etter en tur langs sjøen.
Spesialretten Choucroute de la Mer kombinerer lokal sjømat på en uventet måte og viser hvordan restauranten nytolker tradisjonelle bretonske teknikker. Det er en kreasjon man sjelden finner andre steder.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
