Restaurante Monpiedra, Restaurant i La Vall d'Uixó, Spania
Restaurante Monpiedra er en restaurant i La Vall d'Uixó, en by i provinsen Castellón i det østlige Spania. Den har både innendørs og utendørs sitteplasser og fokuserer på grillet mat og risretter i middelhavsstil.
Restauranten startet i La Vall d'Uixó og åpnet senere et nytt sted i Moncófar, en nærliggende kystby. Denne utvidelsen viser hvordan den bygde opp en tilhengerskare i området rundt over tid.
Menyen sentrerer seg om valencianske risretter og grillet kjøtt som følger oppskrifter forankret i den lokale mattradisjonen. Å spise her gir en direkte følelse av hvordan folk i denne delen av Spania nærmer seg et felles måltid.
Restauranten er lett å finne i sentrum av La Vall d'Uixó og har både overdekte og åpne bord. Det er lurt å bestille på forhånd, spesielt i helgene, når bordene fylles opp tidlig.
Kjøkkenet bruker vedfyring til å grille både kjøtt og fisk, en metode som gir maten en røykfull dybde som andre varmekilder ikke kan gjenskape. Å få fyr på veden riktig krever års praksis, siden vedvarme aldri er helt lik to ganger.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
