Moulin des 4 Saisons, Restaurant i La Flèche, Frankrike
Moulin des 4 Saisons er en restaurant i en restaurert bygning langs elven Loir i La Flèche. Her serveres sesongbaserte franske retter laget med lokale råvarer. Det finnes både plasser inne og ute, slik at gjestene kan velge etter vær og behov.
Bygningen er fra 1500-tallet og har beholdt sine opprinnelige steinmurer og bygningsdetaljer gjennom århundrer med oppussing. Den viser hvordan historiske franske bygninger har blitt tilpasset nye formål og likevel beholdt sitt særpreg.
Kjøkkenet samarbeider med lokale leverandører og følger sesongens rytme. De franske rettene gjenspeiler råvarer og landbrukstradisjoner fra Sarthe. Her kan man smake hvordan beliggenheten ved elven Loir preger det som legges på tallerkenen.
Restauranten har åpent tirsdag til søndag med egne tider for lunsj og middag. Bord må bestilles på forhånd per telefon. Siden det er få plasser, lønner det seg å ta kontakt i god tid.
Vinkartet har østerrikske sorter som gjenspeiler eierens bakgrunn. Det gir en uventet kombinasjon med fransk mat som sjelden finnes i regionen. Utvalget viser hvordan personlige historier former matvalgene på et sted.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
