Lil Dizzy's Cafe, Familierestaurant i Treme, New Orleans, USA
Lil Dizzy's Cafe er en familierestaurant på Esplanade Avenue i området Treme, med tradisjonell kreolsk hjemmelaget mat. Menyen byr på gumbo, fritert kylling, po-boy-smørbrød og dagens rett som varierer. Her er enkelt og avslappet, med både inne- og uteservering.
Restauranten har sine røtter i Baquet-familiens kulinariske arv som startet i 7th Ward. Wayne Baquet Sr. etablerte dette stedet etter å ha lært kreolsk matlaging av sin far Eddie.
Navnet kommer fra et kallenavn i familien, og menyen gjenspeiler oppskrifter som har gått i arv gjennom generasjoner av hjemmelaget mat. Besøkende kan se tradisjonelle kreolske tilberedningsmetoder i det åpne kjøkkenet gjennom dagen.
Hverdagslunsjer er vanligvis mindre folksomme enn helgebesøk, så det er lettere å finne sitteplass. Vær oppmerksom på at rullestoltilgjengeligheten er begrenset, så det er best å ringe på forhånd hvis du trenger hjelp.
Stedet selger Baquet Family Cookbook med de autentiske oppskriftene som serveres på kjøkkenet. Kokeboken gir besøkende en sjanse til å gjenskape rettene hjemme og forstå familiens private oppskriftssamling.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
